MUCHO MÁS QUE UN RESTAURANTE

RESTAURANTE

EN ALCALÁ

En el Restaurante 1888 apostamos por una cocina honesta y respetuosa con el producto, con un afinado proceso en la técnica y en la elaboración con ingredientes estacionales, cercanos y de calidad.

SALONES

PRIVADOS

CON ENCANTO

Situado en un icónico edificio, la casa de las Cráteras se encuentra dentro de la Manzana Cisneriana de Alcalá de Henares declarada Patrimonio de la Humanidad en 2018. Esta privilegiada situación con vistas a la Plaza de Cervantes lo convierte en uno de los restaurantes más acogedores con salones privados para tus eventos más discretos.

HABITACIONES

CON ENCANTO

En Casa y Fonda 1888 disponemos de 8 habitaciones con una excelente ubicación. Sus inmejorables vistas a la Plaza de Cervantes y las prestaciones de cada una de nuestras ellas harán de tu estancia en la ciudad un auténtico placer.

COCINA Y SALA

CHEF Alfonso Sanz

Chef y propietario del restaurante Ambigú y del Restaurante 1888.
Formado en la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares en 2003, empieza su andadura culinaria entre Madrid y Londres; Juaquin Felipe, Sergi Arola, Nobu Matsuisha o Aurelio Morales “Yeyo” Son los responsables de gran parte de su inspiración y aprendizaje ante los fogones.
Con Ambigú, restaurante referente y ya consolidado en la gastronomía alcalaína, ha obtenido varios galardones, reconocimientos y menciones en la Guía Michelín.
Dirigiendo la cocina de Restaurante 1888 Alfonso, alcalaíno de nacimiento, pretende subir un peldaño más en su trayectoria y ofrecer otra particular visión de su cocina.

JEFA de sala, Andrada

De la escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares.
Jefa de sala en los mejores restaurantes de Alcalá y varios cursos de sumilleria y atención en sala, ofrece un servicio excepcional junto al resto del personal de sala.
Os espera para que disfrutéis de una experiencia muy cercana, de los espacios cuidados al detalle, de una gran variedad de vinos y del trabajo de todo el equipo para que vuestra experiencia sea gratificante.

El restaurante

Restaurante 1888 es un lugar donde el espacio es más que importante. Dos magníficos reservados para tus eventos más discretos, en un edificio histórico declarado Patrimonio de la Humanidad en el Nº8 de la Plaza de Cervantes, en plena Manzana Cisneriana.